Първата ми индийска манджа :)

Човек и добре да живее все някога трябва да се научи да готви…

Аз твърде дълго отлагах този момент, но ето днес – о, чудо! Запретнах ръкави и сготвих една лесна индийска манджа – aloo ghobi (картофи с карфиол).

Ето рецептата за който иска да опита:

Продукти:

Един средно голям „букет“ карфиол ; 4 картофа; 1 глава лук;  2-3 скилидки чесън ; 2 чаени лъжици канела ; 1/2 ч.л куркума; 2 ч.л. лют червен пипер; 1 ч.л кориандър, 1 с.л джинджифил, 1-2 с.л мазнина.

Нарежете лука и картофите. В дълбок съд с добре загрята мазнина запържете лука до златисто. Прибавете нарязаните на кубчета картофи, чесъна и джинджифила. Захлупете съда и разбърквайте от време на време. Когато картофите се позадушат (след около 10 минути) , добавете карфиола и останалите подправки. Оставете още 7-8 минути на средно силен огън като разбърквате от време на време. Готово 🙂

Малко е люта манджичката, но пък вкусна. Може да се комбинира с басмати ориз или да се хапва така.

Да ви е сладко. Следващия път ще сготвя подсладен ориз по Кашмирски 😉

Advertisements
Първата ми индийска манджа :)

5 thoughts on “Първата ми индийска манджа :)

  1. Аз обожавам карфиол и картофи… само с чесъна не мога да се сприятеля, но иначе съм сигурна, че рецептата е прекрасна. 🙂

  2. Lady Frost каза:

    Мммм! Звучи вкусно! Трябва да я изпробвам. Много обичам индийска кухня. Напскоро правих нещо много вкусно с манго и пилешко месо.

  3. Май бяло вино ще подхожда на тази вкусотия. И аз като Вера ще я пробвам, но след като си набавя джинджифил, кориандър… А канелата ми е малко чудна в манджа, но пък що да не 😉

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s